Æblesort Elstar

Æblesorten Elstar er særligt kendt fra butikkerne, hvor den er den dominerende sort sidst på efteråret. Det er vist stadig den mest dyrkede sort i plantagerne og er på vej til helt at overtage Cox Oranges plads. Æblesorten Elstar ligner en hel del Cox Orange og dens æbler smager også meget i den retning, men en smule mere syrlig. I smagsbedømmelse vurderes Elstar i reglen lige så højt. Den plukkes først i oktober og kan gemmes til jul.

Træet er lidt vanskeligt, det vokser kraftigt og bliver meget tæt, hvis ikke det beskæres rigtigt. Det skal helst formes som spindeltræ. Træet er meget frugtbart og mere sundt en Cox Orange, men får da skurv. Det anbefales endnu ikke til haver.

Se oversigten over æblesorternes plukketid og brugssæson og læs mere om valget af sorter