Ildrød Pigeon

Ildrød Pigeon er det dyreste æble i butikkerne, meget dyrere end andre. Det dyrkes ikke i de lande vi importere fra, og det er dyrt at producere, fordi æblerne er så små og skal lægges ud i solen til farvning. Ildrød Pigeon er fast, skørt og saftigt med en meget særpræget aroma, som de fleste sætter pris på.

Plukkes omkring 1. oktober. Ildrød Pigeon hører til julen, men kan være svære at holde så længe uden god køling.

Det er det mindste æble i dyrkning. Æbler i solsiden kan være næsten helt røde, men de fleste er ved plukningen, trods sortens navn, næsten helt grønne. Den del, der er dækket af et blad, får ingen farve. Ved beskæring må træet holdes så åbent som muligt. Men det er ikke nok, hvis de skal være lige så røde, som dem i butikkerne. Så må de, lige som dem i butikkerne har været, ud og ligge i solen en uge eller to og vendes med en blød kost 3-4 gange om ugen.

Den sort, der dyrkes som Ildrød Pigeon her i landet (der findes andre pigeoner i bl.a. Frankrig) kom i 1870 til en planteskole i Korsør fra et 30 årigt træ på egnen, som var kommet fra Fyn. Da den ikke er beskrevet eller set dyrket i andre lande, anses den for at være en dansk sort. Dens navn kom fra en anden fransk sort og har derfor enkelte gange være oversat til 'Dueæble' (pigeon = due).

For at få rigtigt røde pigeoner må de ud at ligge i solen og vendes med en blød fejekost 2-3 gange om ugen

Træet er middelkraftig med meget stive, ret korte grene. Det blomstrer midt i sæsonen med næsten helt hvide blomster. Træet kommer hurtigt i bæring og er i reglen så frugtbart hvert år, at en god udtynding af frugterne er nødvendig for at få en rimelig størrelse. Ulempen ved sorten er, at træet er modtageligt for kræft, der også kan komme i de tynde grene.

Det er en meget spændende selv at producere landets dyreste æbler. Men man må være indstillet på, at de fleste æbler skal ligge et par uger i solen for at blive røde, og at der er en risiko for, at nogle grene får kræft.

Læs mere om Æblesorter: plukketid og brugssæson