Bær og sundhed

De fleste bær har et stort indhold af mange sundhedsfremmende stoffer. Herunder stort indhold af vitaminer, ikke mindst C-vitaminer, og mange meldes at have et stort indhold af antioxidanter og bakteriedræbende stoffer.

Blåbær

Der er ikke grænser for, hvor sunde og helbredende, der siges blåbær er. Hvis blåbær er lige så sunde som der siges, bør man spise blåbær så ofte som muligt.

Havtorn

Bærrene fra Havtorn beskrives som at være blandt de mest nærende og sunde af alle bær. De indeholder en lang række af antioxidanter og vitaminer.

I England siges det at det er den sundeste frugt der kan dyrkes i England, hvilket en forskningsrapport har vist.

I en canadisk undersøgelse betegnes den som at være en af de bedste naturlige kilder af vitaminer A, C, E, carotiner og har et stort indhold af adskillige B vitaminer.

Havtorn blevet brugt som medicin i Kina i mindst 1200 år. Havtornolie, presset ud af bladene, bruges stadig i Rusland og Kina til behandlinger på sygehuse. Bioaktiv olie er også lavet af unge grene og blade og indgår i en salve til behandling hudskader, som randsår, eksem og radioaktiv stråling. Mange af de stråle-skadelidte fra Tjernobil-katastrofen i 1986 er behandlet med havtorn salve.

Olien bruges også som en medicin mod mavesmerter.

Josta

Josta er ligesom solbær meget rig på C-vitamin.

Hyld

Ikke mange planter er tillagt så mange nyttevirkninger i alle dens organer, grene, blade, blomster, grønne bær og modne bær. Hyld er en gammel lægeplante.

Solbær

Solbær er kendt for sin sundhed. Det indeholder A-, B-, og E-vitamin, kalcium og jern, men er navnlig kendt for det store C-vitaminindhold. Solbær indeholder en fedtsyre, som nogle mener virker forebyggende imod hjerte/karsygdomme.

I gammel lægekunst benyttede man afkog af bladene imod gigt, urinvejssygdomme og astma. De brugte også solbær til behandling med forkølelse og halsinfektioner.

Stikkelsbær

Stikkelsbær indeholder C-vitamin og er også antaget for at være forebyggende eller helbredende af flere sygdomme. I Norge siges at udtræk af bladene blandt andet skulle være godt for unge jenter før menustrationen!

Tranebær

Saften fra Tranebær er blevet meget populær, da den har ry for at være meget sund og helbredende, specielt mod blærebetændelse hos kvinder.